Perfeccionar el pastís de poma es una feina encomiable tal com fa Dolors amb aquest postre excel.lent. Dificultat: Fàcil, temps de preparació 1 hora Ingredients: 1 full de pasta brisa o pasta de full 3 pomes reineta 2 ous 200 ml de nata líquida 100 g de mató d’Ullastrell 50 g de sucre més una …
Una pasada de postre, ideal per a la primavera o estiu, després d’un àpat que no sigui molt fort o per a un sopar. Es elegant, nutritiu, fresc…i molt fàcil de fer. Dificultat: Fàcil, temps de preparació: 1 hora aproximadament. Ingredients: (PER A 4 PERSONES) 400 gr. de mató 6 cullarades de mel 2 cullarades …
Sencilla i fàcil, amb un resultat vistós i colorista, perqué cada dia es un dia especial. Dificultat: Fàcil, temps de preparació: 1/2 hora aproximadament. Ingredients: 1 tarrina de canonges 400 grs. de mató d’Ullastrell 8 maduixes Per la vinagreta 10 ametlles torrades 10 avellanes torrades 20 grs. de pinyons 20 grs. de panses de corint …
Recuit de drap acompanyat d’una deliciosa crema de cítrics amb uns daus de poma mig cuits i toffee. Presentat de forma elaborada, es molt sencill de preparar. Dificultat: Fàcil, temps de preparació: 1 hora aproximadament. Ingredients: (PER A 4 PERSONES) 4 recuits d’Ullastrell PER A LA CREMA DE CÍTRICS 125 ml de suc (de taronja …
Un refrescant postre fet amb préssec i mató…dolç i nutritiu 😉 Dificultat: Mitjana, temps de preparació entre 20-40 minuts. Ingredients: (PER A 4 PERSONES) PER LA MEL DEL PRÈSSEC 100 gr. de mel 75 gr. d’aigua 100 gr. de préssec PER LA COPA 2 fulles de gelatina (2 gr. cada una) 1 copeta de licor …
Recepta de Copeta de mató amb préssec i alfàbrega Leer más »
Un plat de mató d’Ullastrell ben diferent, aromatitzat amb romaní i, molt, molt nutritiu 😉 Dificultat: Mitjana, temps de preparació entre 1-1,5 hores. Ingredients: (PER A 4 PERSONES) Romaní 1/2 kg de mató 75 g de sucre 4 rovells d’ou 200 g de nata muntada 2 fulls de gelatina 1/2 kg de tomàquet pelat 150 …
Mató d’Ullastrell combinat amb sardines de la costa i mel i mató, un plat ben especial i diferent per sorpendre als convidats! Dificultat: Fàcil, temps de preparació: unes 3 hores. Una recepta de dificultat baixa, pero que necessita el seu temps. Plat que pot encaixar com a segon, nutritiu i original. Ingredients: (PER A 4 …
Combinació diferent, que dona molt joc alhora d’emplatar. Una recepta que sembla clàssica peró que innova amb l’ús del mató, escarola, espinacs i la menta fresca. Dificultat: Fàcil, temps de preparació: 1 hora aproximadament. Un bon segon plat, per lleparse’n els dits! Ingredients: (PER A 4 PERSONES) 600g de Filet de porc tallat d’un gruix …
Des de sempre associat més als dolços, el mató ha sigut el protagonista del primer concurs de receptes que hem organitzat. Heus aquí la guanyadora “Bombons de Mel i Mató” de na Laura Almendros Dificultat: Fàcil, temps de preparació: 1 hora aproximadament + 5/6 hores de congelador. Un postre que sorpren ja que amaga el …
Recepta guanyadora primer concurs MDU: Bombons de Mel i Mató Leer más »
Mousse de mató combinat amb la natural poma, una altra manera de gaudir i degustar-lo 😉 Dificultat: Fàcil, temps de preparació entre 1 hora Ingredients: (PER A 4 PERSONES) 250 g de mató 250 ml de nata líquida 100 g de sucre 3 fulls de gelatina 2 pomes 2 cullerades de mantega 1 culleradeta de …
