Perfeccionar el pastís de poma es una feina encomiable tal com fa Dolors amb aquest postre excel.lent.
Dificultat:
Fàcil, temps de preparació 1 hora
Ingredients:
- 1 full de pasta brisa o pasta de full
- 3 pomes reineta
- 2 ous
- 200 ml de nata líquida
- 100 g de mató d’Ullastrell
- 50 g de sucre més una cullerada
- 1 culleradeta de canyella en pols
Elaboració:
Preescalfar el forn a 200 graus. Folrar un motllo amb la pasta brisa, punxar-la amb una forquilla i coure-ho al forn durant 7 minuts.
Baixar la temperatura del forn a 180 graus.
Pelar les pomes i treure els cors, desprès tallar-les a làmines. Batre els ous amb el sucre, afegir el mató d’Ullastrell, la nata líquida i batre-ho fins que quedi una crema.
Afegir la meitat de les pomes a la crema i estendre-ho sobre la massa. Col·locar la resta de les lamines en forma de vano pel damunt.
Empolvorar 1 cullerada de sucre barrejat amb la canyella pel damunt del pastís.
Coure-ho al forn durant 35 minuts a 180 graus.
SI T’HA AGRADAT, COMPARTEIX-HO 🙂
