Fet a Ullastrell des de 1982

TRADICIÓ CENTENARIA. GUST I TEXTURA ÚNICS

Mató a la mel de taronja

11/03/2012

Una pasada de postre, ideal per a la primavera o estiu, després d’un àpat que no sigui molt fort o per a un sopar. Es elegant, nutritiu, fresc…i molt fàcil de fer.

FONT: LEMON AND CLOVE
AGRAÏMENTS:

Dificultat:

Fàcil, temps de preparació: 1 hora aproximadament.

Ingredients:

(PER A 4 PERSONES)

400 gr. de mató
6 cullarades de mel
2 cullarades de sucre
1/4 de litre d’aigua
La peladura de 2 taronjes, tallada en tires molt fines
Canyella mòlta /en pols
2 cullarades de Brandy
Cercles de pasta fullada
3 Claus

Elaboració

Coem en l’aigua les “peladures” de taronja amb la mel, el sucre i els claus uns 20 minutos a foc mitjà i formem un almívar.

Esmicolem el mató amb una forquilla.

Tallem la pasta fullada amb un got en cercles d’uns 10 cm, ho possem al forn a 175º aproximadament i quan estiguin daurats ho traiem i deixem refredar.

Separem en dues parts la pasta fullada i omplim generosament una de les parts amb el mató, una vegada emplatat ho reguem amb l’almívar de mel de taronja i li afegim una mica de canyella en pols.

SI T’HA AGRADAT, COMPARTEIX-HO 🙂