11/03/2012
Fet a Ullastrell des de 1982
TRADICIÓ CENTENARIA. GUST I TEXTURA ÚNICS
Una pasada de postre, ideal per a la primavera o estiu, després d’un àpat que no sigui molt fort o per a un sopar. Es elegant, nutritiu, fresc…i molt fàcil de fer.
FONT: LEMON AND CLOVE
AGRAÏMENTS:
Dificultat:
Fàcil, temps de preparació: 1 hora aproximadament.
Ingredients:
(PER A 4 PERSONES)
400 gr. de mató
6 cullarades de mel
2 cullarades de sucre
1/4 de litre d’aigua
La peladura de 2 taronjes, tallada en tires molt fines
Canyella mòlta /en pols
2 cullarades de Brandy
Cercles de pasta fullada
3 Claus
Elaboració
Coem en l’aigua les “peladures” de taronja amb la mel, el sucre i els claus uns 20 minutos a foc mitjà i formem un almívar.
Esmicolem el mató amb una forquilla.
Tallem la pasta fullada amb un got en cercles d’uns 10 cm, ho possem al forn a 175º aproximadament i quan estiguin daurats ho traiem i deixem refredar.
Separem en dues parts la pasta fullada i omplim generosament una de les parts amb el mató, una vegada emplatat ho reguem amb l’almívar de mel de taronja i li afegim una mica de canyella en pols.
SI T’HA AGRADAT, COMPARTEIX-HO 🙂
