Ullastrell, 09/03/2012
Fait à Ullastrell depuis 1982
TRADITION CENTENAIRE GOÛT ET TEXTURE UNIQUES.
Vous pouvez nous retrouver à la VIIe Foire de Serralavella, le dimanche 18 mars.
Cette foire multisectorielle, où les produits artisanaux ont une place privilégiée, fait partie des activités qui auront lieu à Ullastrell à partir du 14 mars, à l’occasion des festivités de Serralavella.
Ullastrell, pour le Carême, a réussi à préserver une ancienne tradition: la Serralavella.
Une coutume qui existait autrefois dans diverses parties de la Catalogne, mais qui ne survit plus que dans cette ville du Vallès Occidental. Ullastrell a pu le maintenir en vie grâce, surtout, à l’école, où chaque année, occasionnellement, La Vella était sciée.
Serralavella, historiquement, symbolisait, pour les enfants, un moment de rupture des quarante jours de jeûne et d’abstinence.
Puis, tous les mercredis au milieu du carême, les enfants marchaient de maison en maison et chantaient des chansons. Une fois la tournée terminée, les plus âgés les ont récompensés avec des œufs, des amandes, des bonbons et de l’argent.
«Suivant la tradition, des groupes mixtes de garçons et de filles allaient de maison en maison en chantant la chanson en sciant un tronc en deux; les femmes au foyer leur donnent le «salaire» qui consiste en amandes, bonbons, œufs ou argent »
