Hecho en Ullastrell desde 1982

TRADICIÓN CENTENARIA. GUSTO Y TEXTURA ÚNICOS

Mató a la mel de taronja

11/03/2012

Una pasada de postreideal para la primavera o veranodespués de una comida que no sea muy fuerte o  para una cena.  Se elegantenutritivofresco…  y  muy  fácil  de  hacer. 

Dificultad:

Fàcil, temps de preparació: 1 hora aproximadament.

Ingredientes:

(PARA 4 PERSONAS)

400 gr. de requesón
6 cucharadas de miel
2 cucharadas de azúcar
1/4 de litro de agua
La peladura de 2 naranjas, cortada en tiras muy finas
Canela molida / en polvo
2 cucharadas de Brandy
Círculos de hojaldre
3 Clavos
 

Elaboración

Cocemos en el agua las «peladuras» de naranja con la miel, el azúcar y los clavos unos 20 minutos a fuego medio y formamos  un  almíbarDesmenuzamos el requesón con un tenedorCortamos el hojaldre con un vaso en círculos de unos 10 cm, lo ponemos en el horno a 175º aproximadamente  y  cuando  estén  dorados  lo  sacamos  y  dejamos  enfriar.
Separamos en dos partes el hojaldre y rellenamos generosamente una de las partes con el requesónuna vez emplatado lo regamos con el almíbar de miel de naranja y le añadimos un poco de canela en polvo.
 

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