Ullastrell, 09/03/2012
Hecho en Ullastrell desde 1982
TRADICIÓN CENTENARIA. GUSTO Y TEXTURA ÚNICOS
Nos podeis encontrar en la VII Fira de Serralavella, el día domingo 18 de marzo.
Esta feria multisectorial, en donde los productos artesanos tienen un lugar privilegiado, se parte de las actividades que desde el 14 de marzo se irán sucediendo en Ullastrell, con motivo de las fiestas de Serralavella. Ullastrell, por cuaresma, ha sabido conservar una antigua tradición: la Serralavella. Una costumbre que antiguamente se encontraba por varias regiones de Cataluña pero que ahora sólo pervive en esta población del Vallès Occidental. Ullastrell lo ha sabido mantener viva gracias, sobre todo, en la escuela, donde cada año, puntualmente, se apretaba la Vella.
Serralavella, históricamente, simbolizaba, para los niños, un momento de rotura de los cuarenta días de ayuno y abstinencia. Entonces, cada miércoles del medio de Cuaresma, los niños se paseaban casa por casa y cantaban canciones. Una vez finalizada la ronda, los más grandes los recompensaban con huevos, almendras, dulces y algo de dinero. «Siguiendo la tradición, grupos mixtos de niños y niñas van casa por casa cantando la canción mientras van serrando un tronco por la mitad; las amas de casa les dan la «paga» que consiste en almendras, golosinas, huevos o dinero «
