Fet a Ullastrell des de 1982

TRADICIÓ CENTENARIA. GUST I TEXTURA ÚNICS

CENDRAT

Descripció

CENDRAT

– Característiques: Formatge semicuratt amb una maduració de 2 mesos en caves naturals. Formatge de pasta tova i fumat externament sobra una escorça de cendra
– Ingredients: llet pasteuritzada de cabra, sal, ferments làctics, clorure càlcic i quall
– Format: Peça de 1 Kg aprox.
– Suggeriments: Indispensable en una taula de formatges, Molt adequat per amanides o simplement per acompañar amb un bon pa amb tomàquet.
– Caducitat: 12 mesos
– Conservació: De 3 a 6ºC