CatalanFrenchSpanish

admin

Els probiòtics

Com podem llegir a l’article anterior, dins de les similituds entre el kéfir i el iogurt podem observar que tots dos contenen ferments vius o “les bestioles” (així és com podem anomenar-lo més vulgarment) o, també anomenats probiòtics quan els ingerim. Però… Què són exactament els probiòtics? Són tan importants com semblen? Realment s’ha observat …

Els probiòtics Leer más »

Què és la microbiota intestinal? És tan important com sembla?

El tracto gastrointestinal d’un ésser humà és la superfície d’intercanvi entre l’individu i l’exterior del cos més important que tenim, de fet s’estima que passen una 60 tones d’aliments durant tota la vida d’un ésser humà! I no només és menjar, sinó que també hi ha exposició a infinitat de microorganismes que poden ser beneficiosos …

Què és la microbiota intestinal? És tan important com sembla? Leer más »

Els orígens del Kèfir

El kéfir és un producte lacti produït per bacteris àcid-làctics, llevats i altres tipus de microorganismes que s’encarreguen de transformar la llet en aquest increïble producte fermentat. Una curiositat és l’origen del nom kéfir perquè es diu que prové de la paraula turca Keif que vol dir “sentir-se bé” o “bona cara”. I que aquest …

Els orígens del Kèfir Leer más »

Regles del primer concurs de receptes amb mató d’Ullastrell

CONCURS FINALITZAT 15/12/2012: LA GUANYADORA HA ESTAT  LAURA ALMENDROS. Per participar-hi és ben fàcil, només ens has d’enviar la teva recepta  culinària, dolça o salada, on el mató d’Ullastrell en sigui peça protagonista. De les millors i més originals, un jurat n’escollirà una que serà la guanyadora d’un sopar al restaurant Taiet o la Brasa d’Ullastrell …

Regles del primer concurs de receptes amb mató d’Ullastrell Leer más »

Fotos de la Festa de l’Oli 2017

La festa de l’Oli consolidada a Ullastrell amb gran èxit d’assistència. El passat 22 de gener es va celebrar la Festa de l’oli a Ullastrell. Molts visitants van vindre a disfrutar amb nosaltres.